20年の時を超えたシングルモルト 『シングルモルト余市1990』50度 700ml(限定品） 『シングルモルト余市１９９０』はニッカウヰスキー余市蒸溜所で１９９０年に蒸溜され満２０年貯蔵されたモルトウイスキーのみを丁寧にバッティング（混和）したヴィンテージモルトウイスキーです。また冷却ろ過を行わず（ノンチルフィルタード（＊））壜詰めすることによって、より個性的な味わいを実現しました。 アサヒビールでは２００５年から２０年貯蔵ヴィンテージウイスキーを発売しています。製造年度を記したヴィンテージウイスキーは、結婚記念日や誕生日、成人を迎えた方への贈答として用いられたり、自分の記念年と重ね合わせて楽しまれたりするなど“時間そのもの”を感じることができる人気の高い商品です。（＊）ノンチルフィルタードとは、ウイスキーの壜詰め後のにごりや澱（おり）の発生を防ぐための「冷却・ろ過」をあえて行わずに、壜詰めする製法です。貯蔵年数の長いウイスキーには多くの香味成分が溶け込んでおり、低温の場所に長時間保管した場合などに、これらの香味成分がウイスキー液中に溶け込めず析出してにごりや澱となることがあります。通常はこれを防ぐために壜詰め前に液温を０℃に下げて一定時間放置し、にごり・澱の成分を強制的にろ過していますが、ノンチルフィルタードでは、冷却せずに常温でろ過を行うため、香味成分が豊富に残り、より豊かな香りと複雑な味わいが楽しめます。〜テイスティングノート〜★色・黄金をともなった琥珀色。★香・ 長期樽熟成由来の深淵な甘さとバニラの香りやオークのウッディさが漂う。 微かに潮風のような磯のニュアンスがあり、ベースには大地の息吹きを思 わせる力強い香り。 全体を包み込むピートの香りの中に、りんごやバナナなどのフルーティな香りが感じられる。★味わい・ 熟成のなめらかな口当たりと、濃厚で力強いしっかりとしたコク。ピートとオークのビターさが力強く重厚に 広がる中に、少しの塩味も感じられる。★フィニッシュ ほのかなピートの余韻と、口中に残る複雑でドライな余韻が長く続く。容量：700ml度数：５０%
