手漉き濾過 はだか麦焼酎 「小野屋」25度1800ｍｌ「小野屋」は、国内産ハダカ麦を100％使用した本格麦焼酎。特徴は、濾過方法にあり！蒸留した原酒を低温に下げ、上澄みに浮く油を丹念にひしゃくですくい、布でこす「手掬（す）き濾過」を行います。手作業による濾過は、焼酎に旨みをしっかりと残しています！昔ながらの焼酎をと、蔵の片隅に眠る、常圧蒸留器を復活させたのは小野昌利氏。手間隙掛けて丁寧に上澄み油をひしゃくですくうことで、原酒にふくまれる「フーゼル油」という臭い成分が取り除かれ味わい豊かな小野屋が造られます。年間５０石（5000本）限定昔の手間隙掛けて造られた小野屋は、香ばしい香り。口に含むと、濃厚な麦の旨み甘みが、麦そのものの味わいが広がり、常圧焼酎が味を引き締めます。アルコールの嫌味はまったく感じられず、喉越しは、スッキリとした味わい飲んだ後の麦の余韻も、楽しむことが出来ますお湯割りにすると、麦の香りは良くなり、スッキリ感が増します店主のお勧め 氷を浮かべてロックで麦の甘みを・・・・・・プレミア焼酎 兼八もはだか麦を使っています
