手漉き濾過　はだか麦焼酎　「小野屋」25度1800ｍｌ

手漉き濾過　はだか麦焼酎　「小野屋」25度1800ｍｌ

「小野屋」は、国内産ハダカ麦を100％使用した本格麦焼酎。特徴は、濾過方法にあり！蒸留した原酒を低温に下げ、上澄みに浮く油を丹念にひしゃくですくい、布でこす「手掬（す）き濾過」を行います。手作業による濾過は、焼酎に旨みをしっかりと残しています！
昔ながらの焼酎をと、蔵の片隅に眠る、常圧蒸留器を復活させたのは小野昌利氏。手間隙掛けて丁寧に上澄み油をひしゃくですくうことで、原酒にふくまれる「フーゼル油」という臭い成分が取り除かれ味わい豊かな小野屋が造られます。年間５０石（5000本）限定

昔の手間隙掛けて造られた小野屋は、香ばしい香り。口に含むと、濃厚な麦の旨み甘みが、麦そのものの味わいが広がり、常圧焼酎が味を引き締めます。アルコールの嫌味はまったく感じられず、喉越しは、スッキリとした味わい
飲んだ後の麦の余韻も、楽しむことが出来ます
お湯割りにすると、麦の香りは良くなり、スッキリ感が増します

店主のお勧め　　氷を浮かべてロックで麦の甘みを・・・・・・

プレミア焼酎　兼八もはだか麦を使っています