ウィルソン＆モーガン バレルセレクション カリラ 2009 48度700ml

2009年蒸留を行い、2022年に瓶詰め、樽熟成のラスト10ヶ月間はシェリー樽の中でもその甘みとほろ苦さが顕著なファーストフィルのペドロヒメネス樽にて後熟。

香りはシェリー樽由来のレーズンの甘さにアイラモルト特有のピートスモークが感じとれ味わいはクリーミーで非常に甘く、スパイシーかつタンニンが特徴的な1本
■ウィルソン&モーガン
1992年にイタリアのワイン商ファビオ・ロッシ氏が設立したボトラーで、比較的熟成の若い樽をサンプリングし、厳選したものを購入。満足いく状態になったと判断するまで熟成を続けてからボトリング、製品化しています。