本格芋焼酎　超不阿羅王（ちょうふぁらお）

超不阿羅王（ちょうふぁらお）

■　王手門酒造（宮崎県日南市）

　　とってもすばらしい蔵元さんをご紹介いたします。宮崎県日南市にある
　　大手門酒蔵さんです。この蔵元さんは年間に約３０００石程度の大変小規模の生産量です。

王手門のこだわりが生んだ超傑作

蔵自薦の「不阿羅王」の番外編。素材・温度管理・蒸留後のブレンドの３つにこだわり、・もっと美味い・を追求した存在感溢れる左党待望の芋焼酎。紅寿芋を使用した事により、飲んだ時に舌へ広がる独特の甘みが魅力の蔵の看板商品。

(超不阿羅王、３つのこだわり)

1　厳選した妥協のない素材

芋は、宮崎県有機栽培された「紅寿芋」
麹米には、王手門酒造の自作農で蔵人自らが田植えを行った米を玄米のまま一部使用、
麹菌はワンランク上の高価な麹である河内式黒麹ゴールド

2　手間隙掛かるもろみ温度管理。

一次仕込を高く温度設定し、二次仕込みの際には、じっくりと蒸し上げた芋を半日かけて冷却
温度設定からじわじわと熟成。

3　不阿羅王と同様に蒸留後のブレンド

歩留りの極めて低い本垂れのみの減圧と常圧タイプの混成
香りつけに両方から初留（はなたれ）を幾分か注入

■原材料：甘藷（紅寿芋）・米麹（黒麹）
■蒸留方法：減・常圧蒸留
■アルコール度：２５